伝説によれば、1670 年にサブレ侯爵夫人と有名なメートル ドテル ヴァテルが、
国王の弟にたくさんの小さくて乾燥した丸いビスケットを味見させ、後者は特に
それを高く評価したと言われています。 したがって、これらの有名なビスケットは、
侯爵夫人に敬意を表して「ショートブレッド」と名付けられました。
その後、ショートブレッドのレシピは、ペイ・ド・ラ・ロワール地域の中心に
位置するサブレ・シュル・サルトという名前のついた町にしっかりと根付いて、
世代から世代へと受け継がれてきました。
1962 年以来この伝統を継承しているラ サブレジェンヌは、比類のない味の
品質と歯ごたえを備えたサブレ シュル サルト産の本物のプティ サブレの
信頼性と風味をすべて保持することで、そのノウハウを永続させることが
できました。 純粋なフランスのビスケットの伝統に基づいたビスケット作りの
ノウハウと、良いものと美しいものへの愛が、老若男女の美食家を喜ばせて
います。 誕生日やパーティー、または伝説のサルトのショートブレッドを
紹介するのに、たっぷりと喜ばれる完璧なギフトです。 |